日本视频高清一区二区三区,丰满女邻居的嫩苞张开视频,无码精品人妻一区二区三区AV,亚洲综合成人AⅤ在线电影

工程銷售服務(wù)聯(lián)系方式
資訊中心NEWS
您的位置:首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)資訊

酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)流程,這樣設(shè)計(jì)才靠譜!

上傳時(shí)間:2019-04-23
分享到:
1
了解客戶廚房的既定菜式,以此為中心,嚴(yán)格按生熟食品分隔的原則進(jìn)行飯店廚房設(shè)計(jì),保證食品衛(wèi)生。
2
廚房總面積與餐廳總面積的比例以12%至23%較為經(jīng)濟(jì)合理,廚房面積過(guò)小或過(guò)大都不合適,擁擠或者運(yùn)輸作業(yè)線過(guò)長(zhǎng)造成浪費(fèi)。
3
廚房的位置離主要的餐廳要近,廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對(duì)飯店其它部位有影響。
4
盡量縮短輸送流程,使路向分明,完善廚房?jī)?nèi)抽氣系統(tǒng),保持空氣流通及無(wú)悶熱感,符合廚房關(guān)于消防、衛(wèi)生、環(huán)保要求。
5
廚房地面用不吸潮并防滑的瓷地磚鋪設(shè),靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝排水溝上要蓋隔渣網(wǎng)以便沖刷清洗和處理廢料垃圾。
6
有條件的飯店廚房區(qū)域應(yīng)建員工專用衛(wèi)生間并與外界隔絕開(kāi)來(lái)。
7
廚房?jī)?nèi)除加工部分設(shè)置足夠數(shù)量的洗滌池外必須在生產(chǎn)作業(yè)線上設(shè)置數(shù)個(gè)專門的洗手槽。洗碗間的位置,以緊靠餐廳和廚房,方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。
8
灶位要有水源,安裝水龍頭以便于操作和清洗。灶臺(tái)使用燃?xì)庾鋈剂希涌谔幨褂密浌芡?,氣源和灶位之間要用硬管連接,氣源處要做防火、防爆處理。
9
污水排放溝的走向要筆直,溝底向出口方向要內(nèi)高外低,利于污水自然排放。
10
在設(shè)計(jì)廚房出菜口的時(shí)候,應(yīng)注意門口不適正對(duì)衛(wèi)生間,餐廳,吧臺(tái)的正門口。
11
設(shè)計(jì)應(yīng)有專用的廚房垃圾清理間和專用通道,可以確保整個(gè)廚房的衛(wèi)生。
首頁(yè)留言板 聯(lián)系我們 網(wǎng)站聲明 網(wǎng)站地圖 人才招聘 xml地圖
沈陽(yáng)東方和利廚業(yè)有限公司 銷售服務(wù)電話15309880999
郵箱:sydfhl@163.com 售后服務(wù)電話:4000688024 傳真:024-23714522 地址:沈陽(yáng)市和平區(qū)下河灣100號(hào) ICP備案編號(hào):遼ICP備12012557號(hào)-1
本站關(guān)鍵詞:不銹鋼商用廚房設(shè)備、沈陽(yáng)廚房設(shè)備、大連廚具設(shè)備、食堂酒店廚房設(shè)備

遼公網(wǎng)安備 21010202000790號(hào)

廚房設(shè)備

友情鏈接